ふだんの撮影はJPEGで記録することが多いのですが、それには二つのワケがあります。
一つは、RAWだとファイルサイズが大きく、メディアやハードディスクの容量を圧迫してしまうからです。
JPEGだと、設定にもよりますが、ファイルの大きさがRAWの半分程度ですみます。
もう一つの理由は、自分でRAW現像するよりも、JPEGで撮影した画像の方がノイズが少ないことが多いからです。
もちろん、RAW現像の設定でノイズリダクションを強力にすることもできます。できますけど、その場合には細かなディテールが失われることが多いので、どれくらいノイズリダクションをかけるのかが難しいのです。
たぶん、現像が上手な方だとノイズを減らしつつシャープな描写の写真を保存できるのでしょうけど。
というわけで、個人的にはJPEGで問題なければそのまま使っています。
ただし、失敗しやすいのが撮影時のホワイトバランスです。
ふだん、「オートホワイトバランス」での撮影が多いのですが、夜景とか室内撮りでは思ったような色合いで記録されていないことが多々あります。
その場合には、後から調整することもありますが、これもまた簡単ではありませんね。